"Vignavella" Bianco Sicilia DOP Milazzo
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"Vignavella" Bianco Sicilia DOP Milazzo

Milazzo

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Sicilia DOP
Uve
Uve
Catarratto 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015133
  • Disponibilità immediata
€ 22,00

Ordina entro per riceverlo venerdì 14/05/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Vignavella è un vino bianco dall’impronta unica, frutto della sapiente fusione di due espressioni di una stessa selezione di vitigno coltivato in due distinte aree della proprietà, una particolare selezione aziendale, definita V10, propagata partendo da un antico biotipo di Catarratto. Dopo la raccolta manuale le uve vengono pigiadiraspate, segue una macerazione a freddo per circa 24h e pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso, successivamente avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata. La maturazione avviene in acciaio e può avere una durata variabile che va da sei mesi a un anno, con un affinamento finale in bottiglia di circa 3 mesi. All'assaggio risulta ricco, strutturato, pieno e caldo, un vino di grande potenza che si distingue per la sua particolare persistenza. Il colore Giallo paglierino intenso preannuncia al naso un'esplosione di note tropicali gialle in cui si distinguono la pesca gialla, l’ananas matura e il mango.

Produttore "Milazzo"

Milazzo

La famiglia Milazzo è fra i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l’inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Questo ha consentito nel corso degli anni, insieme ad altri nomi eccellenti, al recupero della tradizione vitivinicola dell’isola senza tralasciare la sperimentazione e innovazione, che ha portato tra le altre l’adozione in Sicilia delle uve Chardonnay con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spum...

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