“Vigneto La Casuccia” Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama 2015 Visualizza ingrandito

“Vigneto La Casuccia” Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama 2015

Castello di Ama

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Toscana
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Uve
Merlot 20%, Sangiovese 80%
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 12 mesi
Annata
2015
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP014564
  • Disponibilità immediata
-16%
€ 186,29 risparmi € 31,04
€ 155,25

  • Ordina entro per riceverlo martedì 27/08/2019
  • Premi e Riconoscimenti

    AIS "Vitae"
    2015

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Calice ampio
    E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
    Temperatura
    18-20 °C
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
    Abbinamenti
    Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

    Descrizione

    Questo vino è davvero particolare: si tratta di un Chianti "speciale", ovvero una Gran Selezione. Questa tipologia esiste solo per il Chianti, è di recente introduzione, e sta ad identificare un vino con caratteristiche specifiche superiori addirittura alla Riserva. Precisamente, è un vino che deve essere prodotto da uve di esclusiva pertinenza aziendale, coltivate nei vigneti più vocati (in questo caso il vigneto Bellavista, dove troviamo una prevalenza assoluta di Sangiovese e una piccolissima percentuale di Malvasia Nera) e con regole severe che lo rendono un vino di grande pregio, un nuovo punto di riferimento nel panorama enologico internazionale. Oltre a prevedere caratteristiche chimiche e organolettiche idonee a vini di elevata qualità, la Gran Selezione potrà essere commercializzata solo dopo un invecchiamento minimo di 30 mesi e un periodo obbligatorio di affinamento in bottiglia. Dal punto di vista organolettico, la Gran Selezione è un vino di struttura importante, che grazie alla selezione delle uve e al lungo affinamento consegue equilibrio ed armonia superiori, profondità gustativa e complessità aromatica. Colore: colore rubino molto carico con riflessi porpora e violacei Profumo: fruttato che richiama la frutta matura e la prugna e la confettura; spezie che ricordano gli aromi torrefatti, il caffè e la tostatura. Gusto: il vino entra in bocca in punta di piedi, in maniera delicata e gentile. Successivamente si apre, dimostrando tutta la sua eleganza e voluttà. Seducente, avvolgente, fresco e di lunga persistenza. Eccellente!

    Produttore "Castello di Ama"

    Castello di Ama

    Il Castello di Ama è un’azienda nata negli anni settanta per opera della famiglia di Lorenza Sebasti e di Marco Pallanti, che ispirati dai paesaggi pittoreschi del Chianti hanno voluto far rifiorire una zona già storicamente affermata. Situata ad Ama, nel comune di Gaiole in Chianti, nella provincia di Siena, l’azienda gode di cinque splendidi vigneti lungo 89 ettari avvallati intorno all’abitato. Posti a quasi 500 metri di altezza sul livello del mare, i terreni sono caratterizzati ... "Vedi Produttore"

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