Valli di Porto Pino Bianco IGT “Villa di Chiesa” Santadi 2017
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“Villa di Chiesa” Valli di Porto Pino Bianco IGT Santadi 2017

Santadi

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Valli di Porto Pino IGT
Uve
Uve
Chardonnay 40%, Vermentino 60%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014963
  • Prodotto non disponibile
€ 20,74

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
1/3
Veronelli
90/100
Bibenda
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Il Valli di Porto Pino Bianco IGT Villa di Chiesa della rinomata cantina sociale Santadi è la punta di diamante di una realtà, che grazie alla qualità dei suoi vini, è conosciuta e apprezzata a livello internazionale. Frutto di un uvaggio composto dall'autoctona uva Vermentino (60%) e dall'internazionale Chardonnay (40%), questa etichetta è tra i primi bianchi di struttura della Sardegna. Una vera e propria perla enologica sulcitana che ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui i 4 grappoli della Guida Bibenda. Il Valli di Porto Pino Bianco IGT Villa di Chiesa fa parte della linea Le Eccellenze e prende corpo dalle migliori uve dei vigneti coltivati nelle colline del basso Sulcis. Dopo la raccolta manuale in cassette, i grappoli portati in cantina vengono pressati sofficemente, successivamente il mosto segue una fermentazione in barrique, quindi affina su propri lieviti negli stessi contenitori, dopodiché il vino viene imbottigliato. Prima di essere commercializzato però matura ancora in vetro per 6 mesi. Il risultato è un bianco delicato, dal sorso morbido e dalla buona persistenza. Un vino equilibrato e dal finale molto gradevole. La vena acida che lo contraddistingue gli permette una buona evoluzione in bottiglia, negli anni.

Produttore "Santadi"

Santadi

La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ottenuto. L’ubicazione è a Santadi, zona sud-occidentale della Sardegna, nel cuore del Sulcis. Sino agli anni ’80 l’attività è limitata alla produzione e vendita di vino sfuso, con timide iniziative di vendita di vino imbottigliato, c...

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