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Il Valli di Porto Pino Bianco IGT Villa di Chiesa della rinomata cantina sociale Santadi è la punta di diamante di una realtà, che grazie alla qualità dei suoi vini, è conosciuta e apprezzata a livello internazionale. Frutto di un uvaggio composto dall'autoctona uva Vermentino (60%) e dall'internazionale Chardonnay (40%), questa etichetta è tra i primi bianchi di struttura della Sardegna. Una vera e propria perla enologica sulcitana che ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui i 4 grappoli della Guida Bibenda. Il Valli di Porto Pino Bianco IGT Villa di Chiesa fa parte della linea Le Eccellenze e prende corpo dalle migliori uve dei vigneti coltivati nelle colline del basso Sulcis. Dopo la raccolta manuale in cassette, i grappoli portati in cantina vengono pressati sofficemente, successivamente il mosto segue una fermentazione in barrique, quindi affina su propri lieviti negli stessi contenitori, dopodiché il vino viene imbottigliato. Prima di essere commercializzato però matura ancora in vetro per 6 mesi. Il risultato è un bianco delicato, dal sorso morbido e dalla buona persistenza. Un vino equilibrato e dal finale molto gradevole. La vena acida che lo contraddistingue gli permette una buona evoluzione in bottiglia, negli anni.
La Cantina di Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, coordinati dall’ETFAS, ossia l’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, con l’intento di trasformare le uve in forma associata e vendere il vino ottenuto. L’ubicazione è a Santadi, zona sud-occidentale della Sardegna, nel cuore del Sulcis. Sino agli anni ’80 l’attività è limitata alla produzione e vendita di vino sfuso, con timide iniziative di vendita di vino imbottigliato, c... "Vedi Produttore"
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