'Villa Pattono' Barbera D'Asti DOCG Superiore Renato Ratti 2019

Villa Pattono Barbera D'Asti DOCG Superiore è un vino rosso corposo prodotto dall'azienda vitivinicola Renato Ratti, un'istituzione dell'enologia langarola. Quest'etichetta, che rende omaggio alla villa secolare oggi convertita in struttura ricettiva, si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Barbera. La varietà locale si esprime in maniera eccellente anche grazie al sapiente lavoro tra i filari. Nel mese di settembre i grappoli sono selezionati e raccolti a mano. All'arrivo in cantina le uve sono pigiate e poste a fermentare all'interno di grandi contenitori termocondizionati di acciaio inossidabile. Dopo due settimane il vino è pronto per l'affinamento che prevede dapprima un passaggio di un anno in barriques per concludersi infine con un riposo di 6 mesi in vetro dopo l'imbottigliamento. Villa Pattono Barbera D'Asti DOCG Superiore può essere apprezzato subito, così come a seguito di un'ulteriore evoluzione di 4-5 anni in cantina.