“Vin de La Sabla” Les Crêtes Visualizza ingrandito

“Vin de La Sabla” Les Crêtes

Les Cretes

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Valle d'Aosta
Denominazione
Denominazione
Valle d'Aosta VdT
Uve
Uve
Barbera 30%, Fumin 30%, Mayolet 10%, Petit Rouge 30%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014514
  • Prodotto non disponibile
€ 12,43

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Prodotto dalla famiglia Charrère sin dal 1971, è il vino storico della cantina ed è, oggi come allora, un sapiente blend di varietà a bacca rossa autoctone e internazionali, coltivate nelle vigne più vecchie. La Sabla significa sabbia nel dialetto locale, proprio per la composizione sabbiosa dei terreni. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, avviene la pigiadiraspatura delle uve, poi la fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e affinamento di 5 mesi in bottiglia. Questo per avere in bottiglia un colore rubino intenso. Al naso, note fruttate di frutti di bosco e note floreali. Al palato, è un vino fresco e fruttato, con tannini morbidi e ancora note di lampone. Finale intenso e persistente. Da provare!

Produttore "Les Cretes"

Les Cretes

L’azienda vitivinicola Les Crêtes nasce nel 1989 in Aymavilles (Valle d’Aosta), per opera di Costantino Charrère ed è oggi gestita dalla sua famiglia che, si occupa, da cinque generazioni, di produzioni agroalimentari. La zona di coltivazione dei vigneti si estende per 25 ettari lungo l’asse orografico della Dora Baltea.

Il clima alpino influenza fortemente le caratteristiche organolettiche dei vini locali: le uve, vendemmiate tardivamente, subiscono forti sbalzi di temperatur... "Vedi Produttore"

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