'Vinnae' Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Jermann 2022

Vinnae Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT è un vino bianco minerale prodotto dalla cantina Jermann, una realtà dedita all'esplorazione delle potenzialità vitivinicole della denominazione. L'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende in larga parte uve Ribolla Gialla, presenti per il 90%, e una minima aggiunta di Friulano e Riesling Renano. Le viti esposte a sud-est affondano le loro radici su un substrato roccioso ricco di marne e arenarie. Durante la vendemmia solo i migliori grappoli sono selezionati a mano prima del trasporto in cantina. Qui le uve sono pigiate in modo soffice e poste poi a fermentare spontaneamente in ampie vasche d'acciaio inossidabile. Per l'affinamento che dura circa 6 mesi, l'azienda punta sempre sull'acciaio, un materiale che preserva i sentori varietali. Vinnae Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT è un bianco perfetto da gustare già subito, così come dopo 2 o 3 anni di riposo in cantina.