Boscarelli VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO '16 BOSCARELLI
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Vino nobile di Montepulciano DOCG BOSCARELLI 2017

Boscarelli

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Uve
Uve
Sangiovese (Prugnolo gentile) 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 48 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015917
  • Prodotto non disponibile
€ 21,00

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2016
4/5
James Suckling
2016
90/100
Wine Enthusiast
2016
94/100
AIS "Vitae"
2016
3/4
Veronelli
2016
89/100
Luca Maroni
2016
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

E’ l'etichetta di Vino Nobile più vecchia, la più rappresentativa ed emblematica della cantina. Dalla prima edizione nel 1968 ha sempre costituito circa la metà della produzione; la sua composizione e invecchiamento sono rimasti sostanzialmente invariati e, a oggi, ne vengono prodotte circa 50.000 bottiglie. Il Vino Nobile è prodotto con uve selezionate in vigneti di almeno 10 anni di età, principalmente impiantati sui terreni rossi, sabbiosi e minerali, che conferiscono al vino tanto carattere e un ottimo potenziale di invecchiamento. I vitigni che contribuiscono alla composizione del Vino Nobile sono: 85% Sangiovese Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo e Mammolo. Le uve, raccolte manualmente e trasportate in cassette, dopo la diraspatura e una pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini di rovere o di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione, svolta con lieviti autoctoni, dura circa una settimana a temperature controllate dai 28 ai 30 gradi.
Il Nobile viene affinato in botti di rovere di Allier e di Slavonia con capacità variabile dai 5 ai 35 hl, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi. Il vino viene poi affinato in bottiglia per alcuni mesi, prima della sua commercializzazione.
Il potenziale di invecchiamento del Nobile è di alcuni decenni, ma il periodo di maturazione ottimale consigliato varia, a seconda delle annate, dal quinto all’ottavo anno dopo la vendemmia. Questo Vino Nobile coniuga freschezza, eleganza, complessità e grande potenziale di invecchiamento. Consigliato!

Produttore "Boscarelli"

Boscarelli

Boscarelli, grande produttrice, da mezzo secolo, di Vino Nobile di Montepulciano DOCG, sorge nel cuore del territorio di Montepulciano. Nasce nel 1962, per volere di Egidio Corradi, grande appassionato di vino e profondo amante del suo territorio. Dall'unione di queste passioni, germoglia l'idea di acquistare a Cervognano di Montepulciano due piccoli appezzamenti di terreno che si trovavano in stato di semi abbandono. Fino a quel momento i due poderi avevano ospitato diverse colture annual...

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