Vino Spumante di Qualità Brut Tenuta di Salviano 2018

Il Vino Spumante di Qualità Brut, della Tenuta di Salviano, è un prodotto delicato, piacevolmente strutturato e dal finale persistente. La cantina si inserisce nel panorama vinicolo dell'Umbria con le proprie raffinate creazioni e si distingue per una costante e continua ricerca della qualità. I vigneti possono giovare di condizioni climatiche ottimali, di una buona distribuzione delle piogge durante l'anno e di un suolo fertile, in prevalenza tufaceo. Per il Vino Spumante di Qualità Brut si ricorre al metodo classico: la raccolta dei grappoli avviene manualmente in cassetta e la fermentazione si verifica con lieviti indigeni, senza additivi di sintesi. I condizionamenti chimici si escludono anche nell'ambito della viticoltura, fattore influenzato dai principi dell'agricoltura biologica. Ogni fase del processo produttivo esprime amore per la terra, per la tradizione e per i prodotti artigianali. Si adoperano uve Pinot Nero in purezza, originarie della regione francese della Borgogna ma diffusesi ben presto in tutto il mondo.