Franciacorta Brut 'Vintage Collection' Ca' del Bosco 2013 Visualizza ingrandito

"Vintage Collection" Franciacorta DOCG Brut Ca' del Bosco 2014

Ca' del Bosco

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 30%
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
2014
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Caratteristiche
Tradizionale, Millesimato, Franciacorta Millesimato
Codice Vinopuro
VP006287
  • Questo prodotto non è più disponibile
-16%
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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2012
Bibenda
2012
James Suckling
2012
AIS "Vitae"
2012
Veronelli
2012

I consigli di Vinopuro

Bicchiere
Ballon flute
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Franciacorta Brut "Vintage Collection" è un vino spumante che si fregia della Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Viene prodotto in Franciacorta, zona collinare che si estende a sud-est del lago di Iseo e che è nota per la produzione vitivinicola fin dal tempo dei Romani. Questo spumante è un millesimato che viene prodotto soltanto nelle migliori annate, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio.Il Franciacorta Brut "Vintage Collection" nasce nell'azienda agricola Ca' del Bosco, attiva fin dagli anni '60, che è senza dubbio una delle più celebri della Franciacorta. I vigneti da cui viene prodotto si trovano sparsi in vari comuni della zona, da Adro ed Erbusco fino a Passirano. Le uve utilizzate sono per il 55% Chardonnay, per il 30% Pinot Nero e per il 15% Pinot Bianco. I grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano verso la fine di agosto. Dopo la pigiatura ha inizio la fermentazione in botti di rovere e successivamente l'affinamento in bottiglia, che dura almeno 4 anni. Il risultato è uno spumante strutturato, pieno e persistente, perfetto per le grandi occasioni.

Scheda del Sommelier

Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
con sentori di agrumi, caffè e pesca.
Gusto
elegante, fresco, strutturato, fruttato, minerale e sapido.

Produttore "Ca' del Bosco"

Ca' del Bosco

Gli uomini, come le terre, hanno una vocazione. È stato così che un ragazzo di una quindicina d’anni ha avuto la folgorante intuizione di quale sarebbe potuta essere una vita vissuta alla luce del suo progetto. L’incontro fra il giovanissimo Maurizio Zanella e la dolcezza della Franciacorta, quando la madre si trasferisce ad Erbusco e impianta il primo vigneto, è il primo contatto di quello che sarebbe stato l’amore di una vita. Ma è dopo un viaggio in Champagne, la cui meta sono le ... "Vedi Produttore"

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