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Franciacorta Brut 'Vintage Collection' Ca' del Bosco 2013
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"Vintage Collection" Franciacorta DOCG Extra Brut Ca' del Bosco 2017 Astucciato

Ca' del Bosco
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 30%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024631
  • In Arrivo
€ 56,95

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
2/3
Veronelli
2015
93/100
Bibenda
2015
4/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Il Franciacorta Brut "Vintage Collection" è un vino spumante che si fregia della Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Viene prodotto in Franciacorta, zona collinare che si estende a sud-est del lago di Iseo e che è nota per la produzione vitivinicola fin dal tempo dei Romani. Questo spumante è un millesimato che viene prodotto soltanto nelle migliori annate, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio. Il Franciacorta Brut "Vintage Collection" nasce nell'azienda agricola Ca' del Bosco, attiva fin dagli anni '60, che è senza dubbio una delle più celebri della Franciacorta. I vigneti da cui viene prodotto si trovano sparsi in vari comuni della zona, da Adro ed Erbusco fino a Passirano. Le uve utilizzate sono per il 55% Chardonnay, per il 30% Pinot Nero e per il 15% Pinot Bianco. I grappoli vengono raccolti rigorosamente a mano verso la fine di agosto. Dopo la pigiatura ha inizio la fermentazione in botti di rovere e successivamente l'affinamento in bottiglia, che dura almeno 4 anni. Il risultato è uno spumante strutturato, pieno e persistente, perfetto per le grandi occasioni.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo Profumo
con sentori di agrumi, caffè e pesca.
Gusto Gusto
elegante, fresco, strutturato, fruttato, minerale e sapido.
Produttore "Ca' del Bosco"
Ca' del Bosco
Regione: Lombardia (Italia)
Anno di fondazione: 1968
Ettari vitati: 150
Produzione annua: 1.200.000 bottiglie
Enologo: Stefano Capelli
Indirizzo: Via Albano Zanella 13, 25030 - Erbusco (BS)
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