"Vintage Collection" Franciacorta DOCG Saten Ca' del Bosco 2015 Visualizza ingrandito

"Vintage Collection" Franciacorta DOCG Saten Ca' del Bosco 2015 Astucciato

Ca' del Bosco

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
2015
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Caratteristiche
Tradizionale, Millesimato, Franciacorta Satèn
Codice Vinopuro
VP015210
  • Disponibilità immediata
-13%
€ 52,84 risparmi € 7,34
€ 45,50

  • Ordina entro per riceverlo mercoledì 11/12/2019
  • Premi e Riconoscimenti

    Gambero Rosso
    2012
    Bibenda
    2012
    Robert Parker
    2012
    AIS "Vitae"
    2012
    Veronelli
    2012
    James Suckling
    2012

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Ballon flute
    E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Ottimo vino per accompagnare conversazioni ed aperitivi, il Brut Saten Millesimato è un Franciacorta firmato da Ca' del Bosco, produttore esperto tanto in vigna quanto in cantina. Il sole di diversi comuni bresciani scalda le vigne a Chardonnay e a Pinot Bianco che compongono questo spumante descritto dallo stesso produttore come morbido e lussureggiante. Dopo un'attenta selezione dei grappoli, le uve subiscono una fermentazione tradizionale, diversificata dagli altri Franciacorta solo nella fase del tiraggio. È, infatti, in questo frangente che si aggiungono lieviti e zuccheri al vino per avviare la rifermentazione. Nel Saten l'aggiunta di zuccheri è ridotta rispetto alla norma, in questa maniera il profilo si presenta completamente diverso, meno aggressivo e più "rotondo". Queste note atipiche rispetto agli spumanti tradizionali, vengono poi esaltate da un lungo affinamento in bottiglia. Il Saten è, perciò, la dimostrazione che basta un piccolo gesto per creare un Franciacorta originale, raro e prezioso.

    Scheda del Sommelier

    Colore
    Giallo dorato tenue con perlage fine ed elegante.
    Profumo
    con sentori di agrumi, ananas, miele e pesca.
    Gusto
    elegante, fresco, sottile, fruttato e sapido.

    Produttore "Ca' del Bosco"

    Ca' del Bosco

    Gli uomini, come le terre, hanno una vocazione. È stato così che un ragazzo di una quindicina d’anni ha avuto la folgorante intuizione di quale sarebbe potuta essere una vita vissuta alla luce del suo progetto. L’incontro fra il giovanissimo Maurizio Zanella e la dolcezza della Franciacorta, quando la madre si trasferisce ad Erbusco e impianta il primo vigneto, è il primo contatto di quello che sarebbe stato l’amore di una vita. Ma è dopo un viaggio in Champagne, la cui meta sono le ... "Vedi Produttore"

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