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"Viscà" Cascina Fornace 2018 - 100 cl
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"Viscà" Cascina Fornace 2018 - 100 cl

Cascina Fornace
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Vino da Tavola
Uve
Uve
altre Uve 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di vetro-cemento
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 100 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018055
  • Disponibilità immediata
-26%
€ 20,45 risparmi € 5,35
€ 15,10
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Viscà è un vino rosso vivace e corposo, prodotto dalla giovane azienda Cascina Fornace, che propone un approccio non convenzionale alla viticoltura del Roero. Realizzata con metodi artigianali, quest'etichetta si ottiene grazie ad un uvaggio che comprende varietà autoctone a bacca rossa, tra cui il Nebbiolo. Le viti sorgono su terreni in pendenza e a forte componente sabbiosa. Tra i filari vengono seguite pratiche che si ispirano ad una viticoltura naturale, limitando al minimo indispensabile l'intervento dell'uomo. La vendemmia è rigorosamente manuale e comporta una selezione dei grappoli. In cantina la vinificazione comincia con una fermentazione spontanea sui lieviti indigeni. Per ottenere un risultato finale di straordinaria freschezza, vengono utilizzate solo vasche di acciaio e cemento. In linea con la filosofia produttiva naturale, il vino non viene filtrato e chiarificato prima dell'imbottigliamento. Viscà è un rosso di pronta beva, ma può sorprendere anche dopo un paio di anni di accurata conservazione in cantina.
Produttore "Cascina Fornace"
Cascina Fornace
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 2009
Ettari vitati: 4
Produzione annua: 16,500
Enologo: Enrico Cauda
Indirizzo: Frazione Sant'Antonio 29 A - 12040 Santo Stefano Roero (CN)
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