“Vitovska” Carso DOC CASTELLO DI RUBBIA 2015 Visualizza ingrandito

“Vitovska” Carso DOC CASTELLO DI RUBBIA 2015

CASTELLO DI RUBBIA

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Carso DOC
Uve
Uve
Vitovska 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014873
  • Disponibile
€ 23,64

  • Ordina entro per riceverlo giovedì 11/03/2021
  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Calice ampio
    Bicchiere
    E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
    Temperatura
    Temperatura
    12-14 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

    Descrizione

    Vitovska è un vino bianco dalle caratteristiche straordinarie, che ben rispecchiano un terreno votato alla coltivazione dell'uva. Questo prodotto trae origine da un vitigno unico, in grado di raccontare in maniera fedele la complessità del territorio del Carso. La Vitovska, infatti, è un vitigno originario della vicina Slovenia, che trae immenso beneficio dal suolo ricco di calcare che caratterizza la zona carsica. Il Vitovska di Rubbia è prodotto vinificando in purezza le uve provenienti da viti di circa vent'anni, i cui acini vengono selezionati con molta attenzione al fine di garantire un risultato qualitativamente ottimale. Alla cura nel processo di selezione nella fase di vendemmia si aggiunge la maestria in cantina. In bocca, il vino arriva molto strutturato e con un'ottima morbidezza. Le sue caratteristiche di sapidità e freschezza lo rendono ideale per accompagnare la cucina di mare.

    Produttore "CASTELLO DI RUBBIA"

    CASTELLO DI RUBBIA

    L’azienda sorge a San Michele del Carso e trae il nome dall’antico castello di Rubbia. Le radici della tradizione vinicola della contrada affondano nella notte dei tempi. Qui, durante la Prima Guerra Mondiale, correva la linea del fronte. Dalla fine degli anni Novanta la famiglia proprietaria si dedica alla coltivazione delle varietà autoctone del Carso: vitovska, malvasia istriana e terrano, adottando il metodo “Simonit & Sirch” volto al rispetto dell’equilibrio della pianta e al pers... "Vedi Produttore"

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