"Calafuria" Salento Rosato IGT Tormaresca - Antinori 2020
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"Calafuria" Salento Rosato IGT Tormaresca - Antinori 2020

Tormaresca - Antinori

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGT
Uve
Uve
Negroamaro 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017818
  • Disponibilità immediata
€ 10,50

Ordina entro per riceverlo lunedì 02/08/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei

Descrizione

Questo straordinario rosato salentino (tra le migliori produzioni in Italia, come tipologia di vino) è prodotto con uve negramaro in purezza. proveniente dalla tenuta Maime in San Pietro Vernotico (BR)a caratterizzata  da  un  andamento  decisamente temperature alte e da frequenti precipitazioni, soprattutto nei mesi di giugno ed agosto. Le uve vengono selezionate a mano, diraspate delicatamente e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente l’innesto della fermentazione alcolica che viene condotta a basse temperature per mantenere intatti gli aromi primari. Segue un breve periodo di affinamento in acciaio. Al calice si presenta rosa peonia. Profumo intenso e delicato, con note fragranti di pesca, pompelmo e note floreali di viola. E' morbido, gradevole acidità, ottimo equilibrio e persistenza aromatica prolungata. Buonissimo!

 

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosa corallo.
Profumo Profumo
delicato, fruttato e floreale, con sentori di lavanda e rosa.
Gusto Gusto
elegante, fresco, morbido e fruttato.

Produttore "Tormaresca - Antinori"

Tormaresca - Antinori

L’azienda Tormaresca è costituita da due tenute situate nelle aree più vocate alla tradizione vitivinicola della regione: Tenuta Bocca di Lupo nella DOC Castel del Monte, immersa nella selvaggia murgia barese e Masseria Maime nella zona del Salento, il cuore pulsante della Puglia. Sono gli Antinori a credere e ad investire in questa regione. L’idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormar...

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