Vini Alto Adige 

Vino Alto Adige: un territorio con vitigni importanti

I 3 vitigni autoctoni dell'Alto Adige ovvero Schiava, Lagrein e Gewürztraminer sono gli ambasciatori del vino altoatesino nel mondo, mentre gli altri (Pinot bianco, Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio, Sylvaner, Kerner, Veltliner, Moscato Giallo, Müller Thurgau, Pinot Nero, Merlot e Cabernet) hanno delle ottime rese (a seconda delle zone, naturalmente) tanto da figurare costantemente ai primi posti delle classifiche nazionali e non solo.

Alto Adige vini dalle cantine cooperative

Una particolarità del territorio, a livello vinicolo, sono le cantine cooperative che, per prime in Italia, hanno puntato alla qualità e all’eccellenza, raggiungendo traguardi inimmaginabili per una realtà consociativa: S. Michael Eppan, Kaltern, St. Pauls, Tramin, e tante altre, con i loro vini di punta ottengono costantemente premi e riconoscimenti, anche a livello internazionale. Possiamo sicuramente definire l’Alto Adige una certezza nel panorama vinicola italiano.

Alto Adige vino e abbinamenti

Ovviamente ogni vino dell’Alto Adige ha una personalità differente ed è per questo motivo che gli abbinamenti possono essere vari. Il Gewürztraminer ad esempio è un vino bianco altoatesino caratterizzato da un colore dorato e può vantare una serie di aromi che vanno dallo speziato al fruttato, ed è piuttosto complesso al palato. Può essere l’ideale con piatti di pesce, ma anche per la cucina più speziata, anche per carni bianche come il pollo Il Kerner è un altro vino bianco; vanta profumi floreali ed agrumati ed è consigliato con pesci d’acqua dolce, ma anche per formaggi freschi, oltre che secondi di carne bianca.