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Vini Liguri
Il territorio ligure è davvero particolare e questo elemento ha influito enormemente sullo sviluppo vinicolo della regione che, come per gran parte del territorio italiano, ha origini molto antiche. I vigneti, esposti alla brezza marina e spesso coltivati in scoscesi dirupi che degradano verso il mare, producono vini con una “salinità” tutta particolare, difficilmente presente in vini prodotti altrove. I terrazzamenti ed i ripidi pendii, spesso privi di strade di accesso, come nella zona delle “Cinque Terre” (dove si produce un vino straordinario e rarissimo, lo Sciacchetrà) hanno fatto spesso definire la viticoltura ligure come “eroica“. Scopri i migliori vini liguri in vendita da Vinopuro e assaggiane il sapore unico.
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Vini Liguria: una varietà unica
Il vitigno a bacca bianca più importante della Liguria è certamente il Vermentino, mentre quello a bacca nera è il Rossese, una varietà che ricorda il Nebbiolo. Le altre uve bianche coltivate in Liguria sono il Pigato, il Bosco e l’Albarola, mentre quelle a bacca nera sono l’Ormeasco (di fatto il Dolcetto piemontese in versione ligure) e la Barbera. Il Ciliegiolo è invece diffuso nella aree centrali e orientali della regione. In Liguria quindi si assiste ad un incontro straordinario e variegato di culture, di territori, di vini e anche di tradizioni culinarie che rappresentano la vera ricchezza della regione.
Vini della Liguria: una storia lunga e antica
La coltivazione della vite in Liguria ha radici molto antiche: si sa sicuramente da Plinio il Vecchio che è dall’epoca romana che in questa Regione esiste una cultura vinicola, dal momento che sono state superate alcune problematiche dovute all’asperità del territorio che ne avevano impedito il progresso, seppur è quasi sicuro che ci fossero già coltivazioni in epoca etrusca. Zone come La Spezia e le Cinque Terre sono stati centri di produzione enologica nel Medioevo, ma è dall’affermazione di Genova come Repubblica Marinara a far sviluppare il commercio in questo ambito.
Vini tipici liguri: le più importanti denominazioni
Non esiste un solo vino tipico ligure, ma sono tantissime le denominazioni che variano a seconda della zona, tra i più importanti si può citare il Colli di Luni DOC prodotto nella Riviera di Levante, mentre nella zona della Riviera di Ponente si può certamente menzionare il Dolceacqua DOC, prodotto a partire dal Rossese; altri vini liguri famosi da non dimenticare sono il Val Polcevera DOC o il Portofino DOC.
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