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Vinos de Liguria
El territorio de Liguria es verdaderamente particular y este elemento ha influido enormemente en el desarrollo vitivinícola de la región que, como la mayor parte del territorio italiano, tiene orígenes muy antiguos. Los viñedos, expuestos a la brisa marina ya menudo cultivados en escarpados acantilados que descienden hacia el mar, producen vinos con una "salinidad" muy particular, difícilmente presente en los vinos producidos en otros lugares. Las terrazas y las pendientes pronunciadas, a menudo sin caminos de acceso, como en la zona de las "Cinque Terre" (donde se produce un vino extraordinario y extremadamente raro, el Sciacchetrà) han hecho que la viticultura de Liguria se defina a menudo como "heroica". Descubre los mejores vinos de Liguria a la venta en Vinopuro y prueba su sabor único.
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Vinos de Liguria: una variedad única
La variedad de uva blanca más importante en Liguria es sin duda la Vermentino , mientras que la negra es la Rossese , una variedad que recuerda a la Nebbiolo . Las otras uvas blancas cultivadas en Liguria son Pigato, Bosco y Albarola, mientras que las de bayas negras son Ormeasco (en realidad, el Dolcetto piamontés en la versión de Liguria) y Barbera . En cambio, Ciliegiolo está muy extendido en las áreas central y oriental de la región. En Liguria, por tanto, asistimos a un encuentro extraordinario y variado de culturas, territorios, vinos e incluso tradiciones culinarias que representan la verdadera riqueza de la región.
Vinos de Liguria: una larga y antigua historia
El cultivo de la vid en Liguria tiene raíces muy antiguas: se sabe ciertamente por Plinio el Viejo que en esta Región existe una cultura del vino desde la época romana , ya que algunos problemas por la aspereza del territorio habían impedido el progreso, aunque es casi seguro que ya había cultivos en época etrusca. Zonas como La Spezia y Cinque Terre fueron centros de producción de vino en la Edad Media, pero es a partir de la afirmación de Génova como República Marítima que desarrollar el comercio en esta zona.
Vinos típicos de Liguria: las denominaciones más importantes
No hay un solo vino típico de Liguria, sino que existen muchas denominaciones que varían según la zona, entre las más importantes podemos mencionar el Colli di Luni DOC producido en la Riviera di Levante, mientras que en la zona de Riviera di Ponente podemos ciertamente mencionar el DOC Dolceacqua , producido a partir de Rossese; otros famosos vinos de Liguria que no deben olvidarse son Val Polcevera DOC o Portofino DOC.
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