Vermentino

Las últimas investigaciones afirman que esta vid, símbolo de Cerdeña (es la uva más cultivada de la isla), y de Liguria es en realidad originaria de España, traída por los aragoneses. Luego se extendió a Francia, muy en Córcega y luego en Toscana y la isla de Elba, donde adquirió características típicas del área local. Sin embargo, podemos decir que las zonas preferidas son sin duda Gallura (noreste de Cerdeña) y los Colli di Luni, una valiosa área restringida en la frontera entre Liguria y Toscana . Vermentino tiene características únicas en el panorama de los vinos blancos italianos: tiene una sapidez y una mineralidad propias y reconocibles, típicas de los vinos que nacen cerca del mar; en nariz es fácil reconocer notas de hierbas aromáticas y matorral mediterráneo, mientras que en boca se caracteriza por un sorbo fresco e intrigante. En cualquier caso, cada zona lo interpreta de manera diferente, también en relación con el clima y el terreno, por lo tanto con resultados distintos y verdaderamente estimulantes: ¡todo por descubrir!