Armañac 

Armagnac compite, con el whisky , por la primacía del destilado más antiguo del mundo; como periodo de referencia estamos alrededor del siglo XV. Los habitantes de esta región, sin embargo, quieren subrayar que esta zona del suroeste de Francia tiene fronteras que curiosamente recuerdan la forma de una hoja de vid, lo que demuestra aún más su vocación enológica. Armagnac se obtiene con una sola destilación, a partir de un vino base compuesto por una mezcla de vinos blancos, con predominio de uvas Ugni Blanc (nuestro Trebbiano di Romagna). Luego, el destilado se deja reposar en barricas de roble negro local, donde se refina y se enriquece con sustancias tánicas y aromáticas. Terminada la crianza, comienzan los cortes, es decir, el ensamblaje de los diferentes destilados, tanto por origen como por edad. Armagnac, conocido desde la Edad Media por sus virtudes terapéuticas, se impuso durante el siglo XVI, convirtiéndose en un verdadero producto de consumo. En 1909 se creó el "doc" de este brandy y hoy se vende en 130 países de todo el mundo.

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