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    Alsacia 

    Cuando uno piensa en un gran vino blanco francés, piensa directamente en Alsacia . Esta región, fronteriza con Alemania, se encuentra entre las regiones vinícolas más septentrionales de Francia y solo Champagne se encuentra en una latitud mayor. Este elemento tiene implicaciones importantes desde el punto de vista del producto final. En esta región, de hecho, algunas variedades de uvas blancas se definen tradicionalmente como nobles y representan, de hecho, las uvas más famosas de Alsacia: Gewürztraminer , Riesling , Pinot Grigio y Muscat Blanc . Los vinos más prestigiosos de Alsacia se producen con la variedad de uva Riesling . Otro famoso vino de Alsacia es, de hecho, Gewurztraminer, cuyas características son muy típicas y particulares de esta zona, raramente presentes en este vino producido en otras partes del mundo. El rico patrimonio organoléptico de frutas presente en Alsatian Gewurztraminer a menudo lo hace aparentemente dulce; en realidad es un vino muy aromático pero seco. La introducción de Chardonnay en Alsacia, por otro lado, es bastante reciente y su uso está oficialmente permitido solo para la producción de Crémant d'Alsace , un vino espumoso de método clásico muy particular e intrigante.

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