Líbano 

Los hallazgos arqueológicos, que datan de hace cinco mil años, confirman la presencia de la viticultura en el Líbano en épocas muy lejanas, tanto que los vinos fueron comercializados por los fenicios ya en el año 1200 a. C. Pero este país, no lo olvidemos, también fue cuna del vino por su proximidad a la actual Georgia, donde los primeros vestigios de vino se remontan al 7.000 aC La región libanesa históricamente dedicada al cultivo de la vid es el valle de Bekaa , con más del 50% de la producción nacional ¡y con una altitud media de unos 1000 metros!; las temperaturas nunca superan los 25 grados y hay una ausencia casi total de lluvias durante el período vegetativo de la vid; es la nieve que se derrite de las montañas cercanas la que permite que el suelo esté constantemente hidratado. Las principales bodegas están ubicadas en 3 zonas: Chouf , con orientación oeste, de suelos arcillo-calcáreos, con veranos calurosos e inviernos suaves; Batroun , al norte de Beirut, segundo en extensión de viñedos y de reciente desarrollo y Jezzine , al sur, que tiende a ser más cálido, pero con variedad de microclimas y suelos calizos. Los rendimientos son muy bajos y los viñedos se someten a muy pocos tratamientos. Las principales variedades de uva son las uvas negras: cabernet sauvignon , cinsault , cariñena , syrah ; entre los blancos chardonnay , sémillion y los nativos merweh y obaideh . Estas uvas, al igual que sus vinos, desprenden un sabor único que no se conoce en el resto del mundo.