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    moscato

    La familia Moscato incluye vinos de muchos tipos diferentes, tanto blancos como tintos y rosados. Son todas cepas aromáticas, es decir, con una connotación olfativa decididamente importante e intensa, debido a la presencia masiva de terpenos, sustancias presentes en la piel de la baya. Las dos vides más conocidas de esta familia son Moscato bianco, presente en toda Italia y la de Asti (docg) es particularmente famosa, y Moscato Giallo (GoldMuskateller), extendida sobre todo en el noreste y en Alto Adige . En cambio, un ejemplo de Moscato de bayas negras es Moscato di Scanzo, autóctono cultivado exclusivamente en la zona de Scanzorosciate, en la provincia de Bérgamo, con secado de las uvas, un verdadero néctar, mientras que las bayas rosadas son precisamente Moscato Rosa, muy extendidas. especialmente en Alto Adige, también passito. Sin embargo, también existen interesantes versiones secas de vinos blancos de bayas, en los que el aroma se mezcla con la frescura y una sorprendente sapidez. Una familia de uvas, por tanto, verdaderamente extraordinaria.

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