Francoise Bedel

El Domaine ha sido administrado por la familia Bedel durante tres generaciones y Vincent Desaubeau, el último heredero y actual propietario, asumió la dirección de la empresa en 2003, tomando el relevo de su madre que la había dirigido desde 1979. Estamos en el Aisne departamento, justo en el límite oriental de la región de Champagne. La filosofía de la empresa es muy simple y clara: crear vinos que reflejen las características del terruño del que proceden los coupages que los componen; por ello desde 1998, entre los primeros de la región, toda la producción se realiza siguiendo los métodos y normas de la viticultura biodinámica , en la búsqueda continua de la armonía y el equilibrio para la viña y para el vino.

La finca es muy pequeña: en las 8,40 hectáreas de viñedos, divididas en varias parcelas a ambos lados del Marne, Vincent cultiva las tres vides clásicas de Champagne: Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir; estos viñedos se cultivan sin el uso de herbicidas ni fertilizantes químicos y la producción ha obtenido la certificación Ecocert "Bio", mientras que las levaduras son absolutamente autóctonas.

Todos los Champagnes producidos por Vincent tienen la marca RM, o Récoltant-Manipulan que certifica que el vino es elaborado por los propios propietarios de los viñedos, sin tener que comprar uvas o vinos producidos por terceros. Otro signo y garantía de calidad.