Henri Giraud

La Maison of Champagne Henri Giraud nació con la familia Hemart allá por 1625, pero fue a principios del siglo XX, con la unión entre Madeleine Hémart y Léon Giraud, que se creó la nueva marca y la nueva bodega Giraud. Ha pasado un siglo de pasión y trabajo: hoy estamos en la duodécima generación de Hèmart-Giraud con Claude, un enólogo con estudios en Borgoña, que hizo de Champagne Henri Giraud una de las mejores Maisons de Champagne del mundo. Uno de los momentos clave para la empresa está representado por la cosecha de 1990 y la creación de la cuvée Fût de Chêne, fermentada en pequeñas barricas de roble del bosque de Argonne. Esta espléndida añada se consagró inmediatamente a nivel internacional, entrando con todo derecho entre los grandes Champagnes del mundo. Desde ese año, el uso de barricas (producidas con madera del bosque de Argonne) se ha convertido en parte de todos los Cuvées producidos por Giraud; De hecho, Claude Giraud está convencido de que incluso los bosques tienen un terroir, como los viñedos y, por lo tanto, "no hay grandes vinos sin grados de madera". Nuevamente, en 2016, Claude Giraud sorprendió a todos al anunciar Révolution Nature, una etiqueta verdaderamente particular que, a partir de la cosecha de 2016, de hecho, abandona la vinificación en acero. Desde entonces, todas las cuvées se vinifican en madera del bosque de Argonne o en ánforas. Este avance representa un regreso a los verdaderos orígenes del vino y ya está dando resultados sobresalientes. Además, ninguno de los viñedos de los que proceden las uvas de Henri Giraud Champagne son tratados con pesticidas. Hay que decir que todos los champagnes de Henri Giraud utilizan principalmente Pinot Noir y por ello son vinos con cuerpo y estructura. La vinificación en madera aporta complejidad y notas oxidativas, pero sin llegar a predominar nunca. “Si lo que buscas es un Champagne que te acompañe durante toda la comida, que sea intenso y persistente, ¡el Champagne Henri Giraud está hecho para ti!”. Naturalmente, el objetivo de la maison es poder crear champagnes complejos y estructurados sin sacrificar la potabilidad del vino. Los champagnes Giraud son una experiencia única, ¡todo para probar!