Armañac 

El armagnac , como el coñac, se encuentra entre los destilados de vino más antiguos de Francia. Los vinos con los que se elabora este destilado se elaboran en zonas claramente delimitadas: Gers , Landas , Lot y Garona , situadas en el suroeste de Francia. La zona de producción de Armagnac se divide en 3 regiones: Bas Armagnac , Ténarèze y Haut Armagnac . Según la legislación francesa, existen 3 clasificaciones relativas al envejecimiento del Armagnac: “Trois Etolies” o “VS” (con al menos un año de envejecimiento); “VSOP” o “Reserva” (con al menos 4 años de envejecimiento); “Extra” - “Napoleon” - “XO” - “Vielle Reserve” (más de 5 años de crianza). Es interesante saber que el "doc" de este brandy fue creado en 1909, para protegerlo de las recurrentes imitaciones de la época y diferenciarlo del Cognac: Las diferencias importantes con el Cognac están sustancialmente relacionadas con la zona de producción (más de 200 km de distancia), el tipo de uva utilizada para la destilación del vino, el tipo de alambique utilizado, las barricas para el envejecimiento de los 2 destilados y también el hecho de que el coñac también es producido por grandes industrias, mientras que el armagnac sigue siendo un producto artesanal. Hoy Armagnac se vende en 130 países de todo el mundo.

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