Cannonau

Es la variedad de uva negra sarda más cultivada en Cerdeña; está estrechamente relacionado con la garnacha francesa y la alicantina española. Una vid rústica resistente a las adversidades ambientales. No mucha gente sabe que existen diferentes tipos: Tinto, Rosé, Riserva, Dry Fortified y Sweet Fortified. Claramente, el más conocido es el rojo. Los vinos producidos en Cerdeña con la vid Cannonau generalmente tienen un color, aroma y estructura importantes. También se caracterizan por un contenido de alcohol generalmente bastante importante. Es una uva capaz de dar tintos elegantes, pero también apta para la crianza. Es perfecto en combinación con platos de carne típicos de Cerdeña, como el cochinillo asado (porceddu), el cabrito o el cordero, pero también con quesos, especialmente si son sabrosos y condimentados como, por ejemplo, el clásico pecorino sardo.

Vino Cannonau de Cerdeña: una vid de una tierra extraordinaria

Cannonau es una variedad de uva negra autóctona, típica de Cerdeña, que entró oficialmente en el Catálogo Nacional de variedades de vid en 1970. De la vid Cannonau obtenemos un vino cálido, afrutado en boca y de color rojo, del que existen algunas DOC y subzonas DOC, como el vino DOC Cannonau di Sardegna .

Vino Cannonau: ofertas especiales y precios convenientes

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