Cannonau

C'est le cépage noir sarde le plus cultivé en Sardaigne ; il est étroitement lié au Grenache français et à l'Alicante espagnol. Un cépage rustique résistant aux adversités environnementales. Peu de gens savent qu'il existe différents types : Rouge, Rosé, Riserva, Dry Fortified et Sweet Fortified. De toute évidence, le plus connu est le rouge. Les vins produits en Sardaigne avec le cépage Cannonau ont généralement une couleur, un arôme et une structure importants. Ils se caractérisent également par une teneur en alcool généralement assez importante. C'est un cépage capable de donner des rouges élégants, mais aussi apte au vieillissement. Il est parfait en combinaison avec des plats de viande typiques sardes, comme le cochon de lait rôti (porceddu), le chevreau ou l'agneau, mais aussi les fromages, surtout s'ils sont savoureux et assaisonnés comme, par exemple, le pecorino sarde classique.

Vin sarde Cannonau : un cépage d'un terroir extraordinaire

Le Cannonau est un cépage noir local, typique de la Sardaigne, qui est officiellement entré au Catalogue National des variétés de vigne en 1970. De la vigne Cannonau on obtient un vin chaud et fruité en bouche et de couleur rouge, dont il existe quelques DOC et sous-zones DOC, comme le vin DOC Cannonau di Sardegna .

Vin Cannonau : offres spéciales et prix avantageux

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