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Furoncle jaune

C'est un cépage originaire du Frioul, probablement "importé" par les marchands vénitiens il y a mille ans de la Dalmatie. Sa terre de prédilection est sans aucun doute le Collio ; qu'elle soit frioulan ou slovène, Ribolla Gialla ne fait aucune distinction, sauf dans le nom : en fait, de l'autre côté de la frontière, on l'appelle Rebula. Il ne s'est jamais répandu dans les plaines, préférant les sols secs et vallonnés où il donne naissance à des vins intenses et structurés. Après une période d'oubli, Ribolla Gialla a été redécouverte au début des années 90 grâce à de petits producteurs, soucieux de garder vivant le lien avec le territoire et la tradition. Dans les collines ensoleillées de marne et d'argile, les raisins sont normalement destinés à encore Ribolla; au lieu de cela, les fruits sont obtenus à partir de la nature pour produire à la fois la version plate et la version pétillante. De Ribolla Gialla on obtient un vin très agréable dans lequel se dégagent des arômes « variétaux » évoquant les agrumes, les fruits blancs, la pomme en particulier et des notes herbacées. En bouche, il a une bonne structure dans laquelle prédominent les notes de fraîcheur et de sapidité et une teneur en alcool modérée qui le rend facile à boire. L'acidité, souvent vive, rend le vin agile, et fait d'excellents accords avec les plats gras . Et c'est précisément grâce à l'acidité que Ribolla Gialla se prête à être transformé en vin mousseux , à la fois avec la méthode Martinotti/Charmat et avec la méthode classique, donnant dans les deux cas un vin mousseux fin et élégant, vraiment intrigant.

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  • “Plus” Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Bastianich

    -10%

    • Disponibilité immédiate
    € 18,40 € 16,40
    Prix ​​le plus bas: € 16,56 Info
  • Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Zorzettig 2021

    -16%

    • Disponibilité immédiate
    € 11,90 € 9,90
    Prix ​​le plus bas: € 11,90 Info
  • "A Tessa" Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP I Clivi 2020

    -9%

    • Disponibilité immédiate
    € 15,50 € 14,00
    Prix ​​le plus bas: € 12,40 Info
  • Bastianich RIBOLLA GIALLA '19 BASTIANICH

    -17%

    Véronelli87/100
    • Disponibilité immédiate
    € 16,30 € 13,50
    Prix ​​le plus bas: € 13,50 Info
  • Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Dario Princic 2018

    -15%

    • Disponibilité immédiate
    € 35,90 € 30,41
    Prix ​​le plus bas: € 34,00 Info
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