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Vins des Pouilles
Les Pouilles sont l'une des régions avec la plus grande production de vin, il y a aussi de nombreux vins produits dont de nombreux DOC , vins blancs, vins rouges, vins mousseux , en termes quantitatifs : l'héritage d'une situation répétée pendant des décennies, où le vin des Pouilles a pris « le via del nord », destiné à d'autres régions et aussi à d'autres régions d'Europe, où il a été utilisé comme vin d'assemblage pour renforcer les vins locaux, en donnant de la couleur, de la structure et de l'alcool. Ces dernières années, cependant, la situation a définitivement changé et les producteurs des Pouilles ont commencé à se consacrer à une production de qualité, réussissant à créer des vins fins devenus célèbres et recherchés, conscients de l'énorme potentiel viticole de la région. Non seulement les vins rouges des Pouilles , mais de nombreux autres produits à vendre : découvrez notre offre de vins des Pouilles des meilleurs producteurs.
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Richesse ampélographique, tradition, climat : ce sont les ingrédients les plus importants qui déterminent le succès viticole des Pouilles : de grands terroirs, de grands vins.
Vins des Pouilles: pas seulement Negramaro
Negroamaro , Primitivo et Uva di Troia sont des raisins qui ont acquis une notoriété internationale ces dernières années, marquant la reprise des vins des Pouilles. Mais dans les Pouilles, non seulement le vin rouge des Pouilles est produit, mais aussi des vins blancs intéressants, en particulier à partir de raisins indigènes, tels que Bombino Bianco, Malvasia Bianca, Verdeca, Moscato Bianco et Pampanuto. Curiosité, le Chardonnay, bien qu'il soit un cépage qui n'a aucun lien « historique » avec les Pouilles, est en fait le cépage blanc le plus cultivé et le plus répandu de la région. Un chapitre en soi mérite les vins rosés parfumés des Pouilles , liés à une tradition séculaire, en particulier dans la région du Salento, à base de Negroamaro.
Vin des Pouilles : parmi les cépages les plus importants d'Italie
Au lieu de cela, les raisins à baies rouges les plus courants sont : Negroamaro, Primitivo, Uva di Troia, Malvasia Nera (de Lecce et Brindisi), Bombino Nero, Susumaniello et Ottavianello, le nom par lequel le Cinsaut français est appelé dans la région. Pour les vins des Pouilles, comme toujours, les cépages internationaux ne manquent pas, surtout le Merlot et le Cabernet Sauvignon.
Vins des Pouilles : un territoire extraordinaire
Les Pouilles sont un territoire qui s'étend entre plaines et collines, et baigné par deux mers splendides, l'Adriatique et la Ionienne. Le climat méditerranéen favorise le processus de maturation des raisins, favorisant la production de vins structurés . C'est évidemment une terre très variée et les vins sont très affectés par la zone de production et si la partie nord, celle de Tavoliere et du Gargano, caractérisée par des sols argilo-calcaires alors qu'ils sont argilo-calcaires dans la partie sud et sur la côte . Dans la région des Murge, les sols sont argilo-calcaires et argilo-siliceux dans la partie du plateau, alors qu'ils sont tufacés et sablonneux sur les côtes.
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