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'11 Filari' Primitivo di Manduria DOCG Sweet Natural Cantine San Marzano 2019 - 50cl
San Marzano
Fiche technique
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Petit gobelet
- C'est le gobelet parfait pour les vins doux et les vins de paille ; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
- Température
- 14-16 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Chocolat noir, Fromages bleus, Fromages affinés, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème
Description
Produit avec des raisins Primitivo, le vin 11 Filari Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale de Cantine San Marzano est né dans les vignobles présents dans les municipalités de San Marzano et Sava, dans la province de Tarente, où le sol, le soleil et le vent de Les Pouilles créent les conditions optimales pour des cultures extraordinaires. Le vin tire son nom des raisins utilisés, qui sont cultivés et récoltés exclusivement en 11 rangées plantées selon la méthode traditionnelle de gaulis et où les plantes ont plus de 60 ans.La Cantine San Marzano , qui avec dévouement et respect de la tradition produit ce vin , sont parmi les plus importants de la scène viticole des Pouilles ; la coopérative est composée de plus de 1 200 membres et possède des vignobles qui s'étendent sur environ 1 500 hectares dans le charmant Salento. 11 Filari Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale macère pendant 10 jours sur lies et termine le processus d'affinage en barriques françaises et américaines pendant 12 mois. Le produit est immédiatement buvable et a un goût plein, rond et parfaitement harmonieux.
Spécifications techniques
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Couleur - Rouge rubis intense aux reflets grenat.
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Parfum - fruité e épicé, con sentori di cerise.
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Goût - harmonique, plein e rond.
Producteur "San Marzano"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1962
Hectares de vignes :1500
Production annuelle:10000000 bouteilles
Vigneron :Caterina Bellanova, Davide Ragusa
Adresse:Via Monseigneur Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
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