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Vins de Campanie
L'histoire viticole de la Campanie se perd dans la nuit des temps, des régions viticoles vraiment différentes, de l'île d'Ischia aux régions montagneuses de l'Irpinia en passant par la viticulture héroïque de la côte amalfitaine. La culture de la vigne en Campanie est favorisée par les conditions géographiques qui caractérisent les territoires. La surface est en effet composée : c'est une zone vallonnée à plus de 50%, elle est montagneuse à plus de 30%, tandis que la bande de plaines n'est représentée qu'à 15%. Ces dernières années, la région a connu un développement très intéressant, avec plus de 25 000 hectares utilisés pour la culture de plus de 100 cépages, principalement des raisins noirs. Chez Vinopuro, vous trouverez une large sélection de vins de Campanie , de toutes les dénominations et des meilleurs producteurs.
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Vin de Campanie : de nombreuses dénominations de qualité
Une gamme de vins blancs typiques de Campanie et de vins rouges extraordinaires, parmi lesquels se distinguent les 4 DOCG (Taurasi, Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Aglianico del Taburno) et les 19 DOC, parmi lesquels nous voulons rappeler Ischia doc, Costa d' Amalfi doc et Falanghina del Sannio DOC. La Campanie peut se vanter d'une richesse ampélographique vraiment énorme, surtout de raisins indigènes, redécouverts ces dernières années et appréciés et à partir desquels les meilleurs vins de la région sont obtenus. Il existe de nombreux cépages indigènes de Campanie avec des baies blanches et rouges : parmi les premiers, il y a Asprinio, Falanghina, Fiano, Greco, Coda di Volpe, Pallagrello Bianco, Biancolella et Forastera ; parmi les rouges, Aglianico, qui est rejoint par Piedirosso (connu sous le nom de Per'e Palummo, c'est-à-dire le pied de Christophe Colomb), Sciascinoso, Pallagrello Nero et Casavecchia. Bref, une région à découvrir !
Vin de Campanie : de nombreuses combinaisons intéressantes
La Campanie est aussi une terre riche en culture gastronomique, de nombreux plats à combiner, éventuellement avec de nombreux vins typiques de la Campanie : pour une recette à base de poisson, comme une bonne soupe, vous pouvez essayer un bon Fiano ou un Greco di Tufo ; à côté de la mozzarella à la place, vous pourrez déguster un bon Taurasi.
