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« Secret Vineyard » Falanghina del Sannio Sant'Agata dei Goti DOC Mustilli 2018
Mustilli
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Campanie
- Appellation
- Sannio DOC
- Raisins
- Falanghina 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024537
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2017
- Robert Parker
- 2017
- Véronelli
- 2017
- James Suckling
- 2017
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Vigna Segreta Falanghina del Sannio Sant'Agata dei Goti DOC est un vin blanc produit par la cave Mustilli en Campanie. Il est obtenu à partir de la vinification de raisins de la vigne indigène Falanghina. Les vignes exposées au sud-ouest s'élèvent sur un sol volcanique riche en calcaire et argile. La parcelle bénéficie de conditions idéales pour la vigne qui, grâce aux fortes variations de température entre la nuit et le jour, donne naissance à des raisins parfaitement mûrs. Après la récolte, une macération rapide sur les peaux est suivie d'une fermentation alcoolique spontanée en cuves inox. Dans les mêmes contenants le vin vieillit environ 10 mois au contact des lies fines, pour ensuite reposer encore 3 mois en verre après la mise en bouteille. Parfait immédiatement, Vigna Segreta Falanghina del Sannio Sant'Agata dei Goti DOC est capable de réserver d'agréables surprises même après quelques années de conservation minutieuse.
Producteur "Mustilli"
Région:Campanie (Vins italiens)
Année de fondation:1979
Hectares de vignes :15
Production annuelle:100 000 bouteilles
Vigneron :Sebastiano Fortunato
Adresse:Via Caudina 10-82019 Sant'Agata de' Goti-BN/Italie
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