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Vins de Ligurie
Le territoire ligure est vraiment particulier et cet élément a énormément influencé le développement viticole de la région qui, comme la plupart du territoire italien, a des origines très anciennes. Les vignes, exposées à la brise marine et souvent cultivées sur des falaises abruptes qui s'inclinent vers la mer, produisent des vins avec une "salinité" très particulière, peu présente dans les vins produits ailleurs. Les terrasses et les pentes abruptes, souvent sans routes d'accès, comme dans la région des "Cinque Terre" (où est produit un vin extraordinaire et extrêmement rare, le Sciacchetrà) ont souvent fait qualifier la viticulture ligurienne d'"héroïque". Découvrez les meilleurs vins de Ligurie en vente chez Vinopuro et dégustez leur saveur unique.
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Vins de Ligurie : un cépage unique
Le cépage blanc le plus important en Ligurie est certainement le Vermentino , tandis que le noir est le Rossese , un cépage qui rappelle le Nebbiolo . Les autres cépages blancs cultivés en Ligurie sont le Pigato, le Bosco et l'Albarola, tandis que les cépages noirs sont l'Ormeasco (en fait le Dolcetto piémontais dans la version ligurienne) et le Barbera . Ciliegiolo est plutôt répandu dans les zones centrales et orientales de la région. En Ligurie, nous assistons donc à une rencontre extraordinaire et variée de cultures, de territoires, de vins et même de traditions culinaires qui représentent la véritable richesse de la région.
Vins de Ligurie : une longue et ancienne histoire
La culture de la vigne en Ligurie a des racines très anciennes : on sait certainement de Pline l'Ancien qu'une culture viticole existait dans cette Région depuis l'époque romaine , car certains problèmes dus à la rugosité du territoire avaient empêché le progrès, bien qu'il soit presque certain qu'il y avait déjà des cultures à l'époque étrusque. Des régions comme La Spezia et les Cinque Terre étaient des centres de production de vin au Moyen Âge, mais c'est à partir de l'affirmation de Gênes en tant que République maritime que développer le commerce dans ce domaine.
Vins typiques de la Ligurie : les dénominations les plus importantes
Il n'y a pas qu'un seul vin typique de la Ligurie, mais il existe de nombreuses dénominations qui varient selon la région, parmi les plus importantes, on peut citer le Colli di Luni DOC produit dans la Riviera di Levante, tandis que dans la région de Riviera di Ponente, on peut certainement mentionner le Dolceacqua DOC , produit à partir de Rossese ; d'autres vins liguriens célèbres à ne pas oublier sont Val Polcevera DOC ou Portofino DOC.
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