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'Er Giancu' Blanc Mai 2022
Possa
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Ligurie
- Appellation
- Vino da Tavola Bianco
- Raisins
- Albarola 70%, Bosco 30%
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028995
- Disponibilité immédiate
Prix
- AIS "Vitae"
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Er Giancu Bianco est un vin blanc minéral produit par la cave ligurienne Possa . L'étiquette est le résultat d'un mélange qui comprend deux variétés indigènes à baies blanches, à savoir Bosco et Albarola. Les vignes de quarante ans plongent leurs racines dans le sol composé de graviers gréseux, trouvant les conditions idéales pour un développement luxuriant, également grâce au système de culture en pergola basse. Une fois bien mûres, les grappes sont sélectionnées et récoltées à la main. Dans la cave, les raisins sont pressés doucement puis laissés fermenter spontanément avec macération sur les peaux pendant environ trois semaines. Même l'affinage passe par l'utilisation de cuves en acier, où le vin repose quelques mois avant d'être mis en bouteille sans filtration. Er Giancu Bianco est un vin qui peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après quelques années d'évolution en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille intense.
-
Parfum - floral e MINÉRAL, con sentori di herbes.
-
Goût - fresque, MINÉRAL e sapide.
Producteur "Possa"
Région:Ligurie (Vins italiens)
Année de fondation:2004
Hectares de vignes :3,5
Production annuelle:10 000 bouteilles
Vigneron :Heydi Samuele Bonanini
Adresse:Via Telemaco Signorini, 9 - 19017, Riomaggiore (SP)
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