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'Asili' Barbaresco DOCG Michele Chiarlo 2020
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'Asili' Barbaresco DOCG Michele Chiarlo 2020

Chiarlo Michele
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Piémont
Appellation
Appellation
Barbaresco DOCG
Raisins
Raisins
Nebbiolo 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en grands fûts de bois pendant 18 mois
Ancien
Année
2020
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP028232
  • Disponibilité immédiate
-11%
€ 61,00 Économisez € 7,00
€ 54,00
Prix ​​le plus bas: € 54,89 Info
Coffret DELUXE de 1 bouteille
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(vedi)
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Prix
Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2017
4/5
Robert Parker
2017
94/100
Wine Enthusiast
2017
95/100
AIS "Vitae"
2018
3/4
Véronelli
2018
92/100
James Suckling
2017
93/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Ballon
Verre
C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Asili Barbaresco DOCG est un rouge chic qui combine parfaitement une grande élégance et une structure raffinée avec une boisson agréable. La cave Chiarlo Michele le fabrique uniquement à partir de raisins Nebbiolo, provenant du cru Asili, dont la bouteille tire alors son nom. Les vignes ont plus de 25 ans et sont cultivées avec une exposition sud-ouest sur des sols riches en marnes calcaires. La récolte a lieu vers la fin septembre, rigoureusement avec des systèmes manuels. Par la suite, les raisins, dans les chambres utilisées, subissent les opérations d'égrappage et de pressurage. À ce stade, le moût obtenu fermente dans des cuves en chêne et est ensuite transféré dans des fûts de taille moyenne pour le vieillissement. Après environ 18 mois de vieillissement , Asili Barbaresco DOCG est mis en bouteille et prêt à être bu. Cependant, étant une étiquette qui jouit d'une longévité remarquable, il convient de la laisser évoluer encore quelques années en cave, pour mieux apprécier toutes ses caractéristiques.
Spécifications techniques
Couleur Couleur
Rouge rubis intense aux reflets grenat.
Senteurs Parfum
fruité, con sentori di baies, rose e épices.
Goût Goût
ample, élégant, fresque e con tanins délicats.
Producteur "Chiarlo Michele"
Chiarlo Michele
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1956
Hectares de vignes :120
Production annuelle:1 100 000 bouteilles
Vigneron :Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
Adresse:SS Nizza-Canelli, 99 - 14042, Calamandrana (AT)
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    Bibenda5/5
    Véronelli91/100
    Robert Parker92/100
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    AIS 3/4
    Bibenda4/5
    Véronelli92/100
    Robert Parker94/100
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