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Albana Romagna DOCG Secco Zavalloni 2021
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Albana Romagna DOCG Sec Zavalloni 2021

Zavalloni
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Émilie-Romagne
Appellation
Appellation
Romagna Albana DOCG
Raisins
Raisins
Albana 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2021
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP023884
  • Disponibilité immédiate
-7%
€ 10,50 Économisez € 0,80
€ 9,70
Prix ​​le plus bas: € 10,50 Info
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
10-12 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Albana Secco Romagna DOCG est un vin blanc aux arômes intenses produit par la cave historique Zavalloni . L'étiquette est obtenue à partir de la vinification monovariétale de raisins de la variété indigène Albana, qui présentent un profil aromatique incomparable. Sur les vignes, les vignes trentenaires trouvent les conditions idéales pour pousser vigoureusement. Des minéraux présents dans le substrat au microclimat : le travail entre rangs préserve ces facteurs favorables en limitant l'intervention humaine. Une fois les vendanges terminées avec un tri manuel, un processus de cryomacération commence dans la cave qui extrait tous les arômes des raisins et des peaux. La fermentation alcoolique ultérieure a lieu dans des récipients en acier inoxydable à basse température. L'affinage d'environ 4 mois nécessite un contact direct avec les lies fines. Albana Secco Romagna DOCG est un blanc prêt à boire, conçu pour être mieux apprécié dans les 2-3 ans suivant la mise en bouteille.
Producteur "Zavalloni"
Zavalloni
Région:Émilie-Romagne (Vins italiens)
Année de fondation:2001
Hectares de vignes :16
Production annuelle:100 000 bouteilles
Vigneron :Marco Lucchi
Adresse:Via Madonna dell'Olivo, 2300 – 47521 Césène (FC)
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