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Rivesaltes Ambré AOP Domaine Cazes 2002
Domaine Cazes
Fiche technique
- Type
- Vins doux
- Origine
- Languedoc Roussillon
- Appellation
- Rivesaltes Ambré AOP
- Raisins
- Grenache Blanc 100%
- Philosophie productive
- Biodynamie
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 15 ans
- Année
- 2002
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP013388
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Petit gobelet
- C'est le gobelet parfait pour les vins doux et les vins de paille ; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
- Température
- 14-16 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Chocolat noir, Fromages bleus, Fromages affinés, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème
Description
Vin très particulier, produit avec des raisins locaux du Languedoc. Il est vieilli pendant 7 longues années dans de vieux fûts de chêne pour obtenir l'oxydation nécessaire à l'obtention d'un vin de fin de repas riche, inense, d'une extrême maturité et intense. L'Ambra Rivesaltes du Domaine Cazes 2004 a une robe ambrée qui invite à découvrir ses arômes complexes de fruits secs et d'écorces d'agrumes. Servir à 13°C pour accompagner tous les desserts aux noix, amandes et caramel et fruits secs en général.
Producteur "Domaine Cazes"
Région:Languedoc Roussillon (France)
Adresse:4, rue Francisco Ferrer BP 61 66602 Rivesaltes Cedex
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