Le Mesnil

Il s'agit d'une cave coopérative qui compte aujourd'hui 667 vignerons associés, avec une superficie totale de vignes d'environ 310 hectares et une cave d'une capacité de production d'environ 6,5 millions de bouteilles. La Maison française a été fondée, dans un moment historiquement difficile pour l'économie du pays, juste avant la Seconde Guerre mondiale, par des vignerons ambitieux qui ont acheté des terrains et des bâtiments de l'historique Maison Henriot, dans la prestigieuse commune du Mesnil-sur-Oger. Ces vignobles jouissent d'un terroir vraiment excellent, 100% des vignes sont classées "Grand Cru", la première classification des meilleurs champagnes . Nous sommes au coeur de la prestigieuse "Côte des Blancs", ainsi appelée en raison de l'omniprésence du superbe Chardonnay. La qualité des vignes tient avant tout à leur exposition à l'est. Les sols recouvrent une couche de base de gypse, ils bénéficient donc d'excellentes qualités hydriques permettant ainsi au cépage chardonnay d'atteindre son plein potentiel. Au départ, la cave est dotée d'un équipement minimal : un pressoir Marmonier et quelques cuves qui permettent de traverser la guerre sans trop de dégâts. Par la suite, en plus de l'élaboration de son propre Champagne, la Maison vinifie des raisins pour le compte d'autres vignerons. Petit à petit la coopérative s'agrandit, compte de plus en plus de membres adhérents, puis débarque et réalise d'importants investissements pour de nouveaux locaux et équipements. La période 2000-2014 a vu toute une phase de renouvellement et de modernisation des chais afin d'avoir des technologies de pointe, d'augmenter la production et la qualité.
Aujourd'hui la coopérative est dirigée par Gilles Marguet et produit de splendides champagnes Grand Cru à base de Chardonnay, véritables expressions d'un des territoires les plus propices à la production de champagne.