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Grec Beneventano IGP Ante Hirpis
Ante Hirpis
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Campanie
- Appellation
- Beneventano IGP
- Raisins
- Greco 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans bouteille
- Année
- s. a.
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP021929
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Greco a une concentration élevée et se distingue par l'arôme caractéristique et complexe d'abricot sec, d'écorce d'agrumes et de miel. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, après égrappage et foulage ils sont soumis à un pressurage doux. Le moût obtenu fermente à une température de 12°C dans des cuves en inox. Un Greco réussi, élégant et cohérent dans tous ses aspects ; la vue est dominée par la couleur et la texture jaune vif. Bonne intensité et complexité olfactive. Les arômes fruités prédominent, abricots et fruits confits se démarquent. En bouche, il dénote une structure agréable qui, grâce à la sapidité bien présente, exprime un agréable équilibre général. Bonne finale longue et convaincante arrangée sur de légères notes minérales et de noisette. Vin méconnu, mais plein de surprises.
Producteur "Ante Hirpis"
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