'Pallagrello Bianco Verginiano' Terre del Volturno IGP Il Verro 2020

Pallagrello Bianco Verginiano Terre del Volturno IGP est un vin blanc minéral produit par la cave Terre del Volturno . Il est obtenu à partir de la vinification de raisins Pallagrello Bianco uniquement, une variété indigène dont les baies sont reconnaissables à leur forme sphérique caractéristique. L'entreprise entend préserver les particularités de ce terroir volcanique, permettant à la vigne de s'exprimer de manière authentique. Pour cette raison, les parcelles possédées sont cultivées de manière biologique. Une fois le niveau de maturité idéal atteint, les grappes sont sélectionnées et récoltées manuellement. Dans la cave, les processus commencent par l'égrappage et se poursuivent ensuite par le délicat pressurage des baies. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Dans les mêmes contenants, le vin vieillit quelques mois avant la mise en bouteille. Excellent immédiatement, Pallagrello Bianco Verginiano Terre del Volturno IGP est un blanc élégant et intense, prêt immédiatement, mais aussi capable d'évoluer jusqu'à 2-3 ans en cave.