'Pallagrello Bianco Verginiano' Terre del Volturno IGP Il Verro 2020

Pallagrello Bianco Verginiano Terre del Volturno IGP es un vino blanco mineral elaborado por la bodega Terre del Volturno . Se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Pallagrello Bianco, una variedad autóctona cuyas bayas se reconocen por su característica forma esférica. La empresa pretende preservar las peculiaridades de este terroir volcánico, permitiendo que la vid se exprese de forma auténtica. Por este motivo, las parcelas en propiedad se cultivan de forma ecológica. Una vez alcanzado el grado ideal de madurez, los racimos se seleccionan y vendimian manualmente. En bodega los procesos comienzan con el despalillado y luego continúan con el delicado prensado de las bayas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable. En los mismos recipientes el vino envejece unos meses antes de ser embotellado. Excelente inmediatamente, Pallagrello Bianco Verginiano Terre del Volturno IGP es un blanco elegante e intenso, listo de inmediato, pero también capaz de evolucionar hasta 2-3 años en la bodega.