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'Redimore' Irpinia Aglianico DOC Mastroberardino 2020
Mastroberardino
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Campanie
- Appellation
- Irpinia DOC
- Raisins
- Aglianico 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026162
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
L'Irpinia DOC Aglianico Redimore de la cave historique Mastroberardino Campania est un grand fruit rouge des vignobles cultivés sur le domaine Mirabella Eclano, dans l'Irpinia Aglianico DOC. Cette étiquette est le résultat d'une récupération et d'une sélection méticuleuse de vieux clones d'Aglianico issus d'un vignoble centenaire. Un rouge d'une grande longévité qui prend forme à partir de raisins Aglianico purs. Après une récolte manuelle fin octobre, les raisins sont amenés à la cave, puis suivis d'une vinification rouge effectuée avec une longue macération sur les peaux, après quoi l'Irpinia DOC Aglianico Redimore est vieillie pendant un an en barriques de chêne , après quoi il est mis en bouteille. Avant d'être mis sur le marché, cependant, il mûrit en verre pendant encore 6 mois. Le résultat est une étiquette au bouquet complexe, particulièrement aromatique et enveloppant. Un vin de grande structure, pour un rouge intense, avec une gorgée pleine et une longue persistance. Essayer.
Producteur "Mastroberardino"
Région:Campanie (Vins italiens)
Année de fondation:1878
Hectares de vignes :340
Production annuelle:2 300 000 bouteilles
Vigneron :Massimo di Renzo
Adresse:Via Manfredi 75/81, 83042 - Atripalda (AV)
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