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'Spano' Salento Rosso Riserva IGP Michele Calò ' Figli 2013
Calò Michele e Figli
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Pouilles
- Appellation
- Salento IGP
- Raisins
- Negroamaro 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 12 mois
- Année
- 2013
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024783
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore 3-4 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Le Spano Salento Rosso Riserva IGP est un vin qui provient de la cave Calò Michele et Figli di Tuglie. L'entreprise est considérée comme une pionnière dans le monde du vin et produit des bouteilles de grand prestige. Les raisins proviennent de la vigne Negramaro, cultivée sur des sols riches en sable et en argile avec le système de formation des gaules. Les vendanges se font manuellement vers la fin septembre puis la macération des raisins et le débourbage ont lieu. L'affinage initial a lieu pour partie dans des cuves en acier inoxydable et pour le reste dans de petits fûts de chêne fin pendant une période de 12 mois. Puis on continue l'assemblage et après une période de 1 an en bouteille, il est mis sur le marché. Spano Salento Rosso Riserva IGP est un vin intense et doux, parfait pour une consommation immédiate, mais peut évoluer en cave s'il est correctement conservé pendant 3/4 ans.
Producteur "Calò Michele e Figli"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1954
Hectares de vignes :40
Production annuelle:150 000 bouteilles
Vigneron :Giuseppe Bassi
Adresse:Via Masseria Vecchia, 1 - 73058 TUGLIE (Le)
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