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Salice Salentino DOP Riserva Vecchia Torre 2015
Vecchia Torre
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Pouilles
- Appellation
- Salice Salentino DOP
- Raisins
- Malvasia Nera 15%, Negroamaro 85%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barrique) entre 6 et 12 mois
- Année
- 2015
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP023509
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- AIS "Vitae"
- Véronelli
- Bibenda
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore 3-4 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Salice Salentino réserve Dop est l'un des vins rouges signés par la cave des Pouilles Vecchia Torre. Les raisins qui donnent vie à Salice sont 85% Negroamaro et 15% Malvasia Nera. Vignes cultivées selon le système de la gaule et du cordon éperonné. L'un des mots qui font également de ce vin une garantie de qualité et d'excellence est la collaboration, qui, avec la passion et la détermination, constitue le fondement du modus operandi de la cave du Salento. Vin corsé, équilibré et bien structuré, il est élevé pendant au moins six mois en barriques françaises. Afin d'être dégusté à son plein potentiel, il faut attendre environ 3 ans après la récolte. Nous vous conseillons de savourer ce rouge lors d'un joyeux dîner entre amis. Vous ne serez certainement pas déçu.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge grenat brillant aux reflets rubis.
-
Parfum - ample, parfumé, intense, doux, fruité e épicé, con sentori di fumé, cerise noire, cannelle, baies, fruits rouges, framboise, prune, épices e vanille.
-
Goût - enveloppant, élégant, intense, doux, fruité e con tanins délicats e tanins agréables.
Producteur "Vecchia Torre"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Production annuelle:3 500 000 bouteilles
Vigneron :Ennio Cagnazzo
Adresse:LEVERANO, Via Marche, 1 – 73045 (Le)
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