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'62e anniversaire' Primitivo di Manduria DOP Cantine San Marzano Reserve 2018
San Marzano
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Pouilles
- Appellation
- Primitivo di Manduria DOC
- Raisins
- Primitivo 100%
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 18 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025432
- Disponibilité immédiate
Prix
- Gambero Rosso
- Véronelli
- Bibenda
- Luca Maroni
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Cantine San Marzano est née en 1962 dans le Salento de l'union de 19 producteurs, qui au fil des ans sont devenus plus de 1200. Primitivo di Manduria Riserva "Anniversario 62" est un vin de fête, qui rappelle la longue histoire de production de Cantine San Marzano, une histoire faite de qualité et d'amour pour la terre. Les vignes Primitivo utilisées pour la production de ce vin sont cultivées dans les vignobles historiques de la cave qui ont au moins 60 ans et sont situés dans les municipalités de San Marzano et Sava dans le Salento, où la terre et le climat méditerranéen sont des facteurs déterminants. pour les « raisins de très haute qualité. Même la production de Primitivo di Manduria "Anniversario 62" est un processus traditionnel et la récolte se fait à la main lorsque les raisins sont à un stade avancé de maturité, le raffinement pendant 18 mois en barriques de chêne français ou américain ; font de ce rouge imposant, corsé et enveloppant, extrêmement représentatif du territoire des Pouilles et de ses traditions.
Spécifications techniques
-
Couleur - rouge rubis.
-
Parfum - ample, complexe, fruité e épicé, con sentori di prune e tabac.
-
Goût - corsé, doux, riche e con tanins agréables.
Producteur "San Marzano"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1962
Hectares de vignes :1500
Production annuelle:10000000 bouteilles
Vigneron :Caterina Bellanova, Davide Ragusa
Adresse:Via Monseigneur Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
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