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“Bolonero” Castel del Monte Rosso DOC Torrevento 2019
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'Bolonero' Castel del Monte Rosso DOC Torrevento 2019

Torrevento
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Pouilles
Appellation
Appellation
Castel del Monte DOC
Raisins
Raisins
Aglianico, Nero di Troia
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2019
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP019183
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 6,60
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Prix
Véronelli
2019
90/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
16-18 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Le vin rouge Bolonero de la cave Torrevento est obtenu grâce à un savant mélange de raisins Nero di Troia et de raisins Aglianico. Ces vignes, qui se caractérisent par la production de raisins riches en personnalité et en structure, ont trouvé dans le sol de la province de Bari l'endroit idéal pour s'épanouir et garantir des fruits délicieux. Depuis plusieurs générations, cette cave travaille avec passion et dévouement dans le vignoble, alliant modernité et tradition, pour arriver à la production de vins caractérisés par un haut niveau de qualité. Le Bolonero rouge se distingue par un cycle de production qui prévoit, après la récolte et la fermentation, un vieillissement qui se déroule exclusivement en acier. En fin d'élaboration on obtient un vin à la structure remarquable, puissant et savoureux, persistant et équilibré. Il se caractérise par un léger arrière-goût d'arômes et d'épices. De par ses propriétés, un verre de ce vin est idéal pour accompagner des moments de joie et de convivialité entre amis, peut-être devant un bon barbecue.
Spécifications techniques
Couleur Couleur
Rouge rubis intense.
Senteurs Parfum
fruité, con sentori di baies e poivre.
Goût Goût
harmonique, corsé, intense, plein e sapide.
Producteur "Torrevento"
Torrevento
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1989
Hectares de vignes :450
Production annuelle:2 500 000 bouteilles
Vigneron :Massimo Di Bari
Adresse:SP 234 Km 10.600 - 70033 Corato (BA)
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