Torrevento

L'entreprise Torrevento est située au cœur du parc national d'Alta Murgia , le premier parc rural d'Italie, une zone dominée par la relation inséparable entre l'homme et l'environnement, dans une fusion parfaite entre tradition, activité humaine et nature. En 1948 , la famille Liantonio a acheté l'ancien monastère bénédictin avec 57 hectares de vignes environnantes dans le quartier de Torrevento, juste au pied du célèbre Castel del Monte . Deux ans plus tard, Gaetano Liantonio hérite du domaine, le restructure et poursuit l'activité de production en créant la cave viticole rurale, Vinicola Torrevento. Mais c'est en 1989 , avec Francesco Liantonio (actuel Président et CEO) que Torrevento Srl est née

Aujourd'hui, la production viticole rurale est toujours la force de l'entreprise. Dans un territoire dur et caillouteux, nous récupérons et valorisons des vignes indigènes aptes à exprimer au mieux la vocation viticole de tout le territoire des Pouilles.

De grandes caves creusées dans la roche du monastère bénédictin conservent le vin, vieilli dans de précieux fûts de chêne et de petites barriques, selon les anciennes traditions viticoles locales qui sont désormais accompagnées des techniques de vinification les plus modernes. La cave est gérée de manière biologique .