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Denominazioni e Uve

Provenienza

Produttore

Prezzi

€ 0 - € 2187

Premi e Riconoscimenti

Annata

0 - 2013

Grado Alcolico

12 ° - 62 °

Formato

Caratteristiche

Metodo

Abbinamenti cibo/vino

Regno Unito 

L’alcolico per eccellenza nel Regno Unito è lo Scotch Whisky che è un distillato prodotto in Scozia con cereali (orzo), acqua e lievito. E’ il distillato per eccellenza in quanto è venduto più di qualsiasi altra nobile acquavite sui mercati di tutto il mondo. Le origini del whisky si perdono nel tempo. Con molta probabilità, l'arte della distillazione fu introdotta dall'Irlanda in Scozia nell'alto Medioevo. Fare whisky è senz'altro un'arte: un errore anche minimo nella fase di distillazione può compromettere l'intera qualità del distillato. Il whisky scozzese, per legge, deve essere invecchiato per almeno 3 anni e la maturazione ottimale si ottiene dopo alcuni anni d'invecchiamento. In commercio si trovano anche confezioni speciali denominate “cask proof”: queste non vengono diluite ed hanno una gradazione elevata, pari a quella della botte, 57% vol circa. Il 95% di tutto il whisky in commercio è della tipologia blend, cioè una miscela di whisky differenti, ed è il blender, il mastro miscelatore, che si occupa della creazione della miscela scegliendo sapientemente tra i forti whisky giovani ed i complessi whisky più vecchi, creando un nuovo prodotto con una specifica personalità. Il Single malt invece proviene da una singola distilleria e utilizza una miscela di solo malto d’orzo. Un aspetto affascinante del mondo del whisky è legato alla varietà delle zone di produzione e, conseguentemente, di etichette in commercio: la proposta è talmente vasta da “disorientare” anche gli appassionati più assidui!

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