Whisky 

Il whisky o whiskey è una bevanda alcolica, ottenuta dalla distillazione di un mosto fermentato composto generalmente da orzo ed altri cereali in percentuale variabile, maltati e non maltati; successivamente il distillato viene normalmente posto ad invecchiare in botti di legno,continua...

Il whisky o whiskey è una bevanda alcolica, ottenuta dalla distillazione di un mosto fermentato composto generalmente da orzo ed altri cereali in percentuale variabile, maltati e non maltati; successivamente il distillato viene normalmente posto ad invecchiare in botti di legno, generalmente di quercia. Il whisky più famoso è sicuramente quello prodotto in Scozia, dove si producono due categorie di acquaviti profondamente diverse: il più pregiato è il whisky di puro malto ricavato dalla distillazione di solo orzo, in una singola distilleria. Il secondo, generalmente più commerciale, è il blended whisky. Questo prodotto è ottenuto dalla miscelazione di whisky di malto realizzati in varie distillerie, spesso mescolato con acquaviti di cereali diversi. L’acqua è un ingrediente fondamentale per la produzione di questo distillato e si intuisce verificando che le più rinomate distillerie sono in prossimità di corsi d’acqua o di sorgenti. Il primo documento che certifica l’esistenza del whisky è localizzato in Scozia ed è datato 1494. Oggi, in realtà, ci sono varie nazioni che producono whisky e distillati di qualità: certamente gli Stati Uniti, l’Irlanda e l’esordiente Giappone. A seconda delle materie prime, delle zone di produzione, dei tempi di invecchiamento, il whisky assume caratteri e profili aromatici diversi tra loro, ma rimane sempre un distillato dal sapore ricco e inconfondibile, un’esperienza intensa, unica, irresistibile.