Vini Piemontesi 

Vino piemontese: una regione da sempre all’avanguardia

Innanzitutto i vini Piemontesi, a parte poche eccezioni, sono prodotti con un’unica uva, quindi sono monovarietali. Proprio in questa regione sono partiti i primi esempi di “zonazione” delle aree vitivinicole, definendo concetti (mutuati dalla Francia), come Terroir (terreno+cultura vinicola+clima) e Cru, ovvero il fatto che uno specifico vino può essere prodotto esclusivamente con uve provenienti da uno specifico vigneto, o parcella, ovvero il Cru, il cui nome poi compare in etichetta.

Storicamente, il protagonista del rinascimento enologico piemontese è stato certamente il Barolo, grazie all’enologo francese Louis Oudart, a Giulietta Falletti, Marchesa di Barolo, e successivamente a Camillo Benso conte di Cavour, che decise di convertire le cantine della sua tenuta di Grinzane alla produzione di Barolo; in questo modo il vino ha iniziato ad acquisire, progressivamente, la sua fama a livello nazionale e poi internazionale, facendo inevitabilmente da traino, di fatto nei decenni, a quelli di tutta la regione. Il Piemonte oggi ha raggiunto uno status qualitativo, davvero ragguardevole, non solo nelle aree storicamente vocate come le Langhe, ma anche in zone un tempo sconosciute, oggi invece emergenti, come il Roero, il Novarese e il canavese.

Vino Piemonte: rossi e non solo

Il Piemonte viene identificato quasi esclusivamente per i suoi grandi vini rossi, ma è importate anche ricordare che in questa regione si producono anche pregiati bianchi e spumanti.

I vitigni coltivati in Piemonte sono perlopiù a bacca nera, quali il Nebbiolo (Barolo, Barbaresco, Roero, etc.), la Barbera, il Dolcetto, la Croatina, la Freisa, il Grignolino, il Brachetto, le Malvasie a bacca nera di Casorzo e di Schierano. Tra i vitigni a bacca bianca segnaliamo gli autoctoni Cortese (Gavi, etc.), Erbaluce ed il Moscato bianco, che trova nella regione alcune delle sue massime espressioni, soprattutto nell’Astigiano.

Vini tipici piemontesi: abbinamenti eccezionali

I vini del Piemonte sono tra i migliori al mondo. Gli abbinamenti con la cucina tradizionale piemontese sono davvero interessanti. Il Barbera del Monferrato e il Barolo sono alcuni dei vini piemontesi più conosciuti, noti per la loro straordinaria complessità aromatica. Sono perfetti abbinati a piatti di carne, come brasati o arrosti, e funghi.

Il Dolcetto d’Alba è un vino rosso leggero e fruttato, perfetto per accompagnare primi piatti saporiti come risotti, pasta al sugo o polenta. Inoltre, è eccellente abbinato a formaggi stagionati come il Castelmagno o il Raschera.

Tra i vini piemontesi in vendita online merita una menzione anche il Roero Arneis, un bianco delicato ma intenso, apprezzato da tutti gli appassionati per il suo profumo floreale e fruttato. Si abbina benissimo con primi piatti di pesce, come risotti o taglierini alle cozze e vongole, oppure con l'insalata di mare.

Il Moscato d'Asti DOCG è un vino tipico piemontese bianco fermo dolce e aromatico che sta bene con pasticcini e torte alla frutta ma anche con prodotti caseari come ricotta fresca o formaggio caprino stagionato, creando così un contrasto gradevole tra dolcezza del vino e sapidità del formaggio.